Chef’s Table в SAMPO — новый шаг для ресторана и логичное продолжение его пути. Формат, в котором команда выходит за рамки привычного меню, работает с настроением, сезоном и идеей.
Таких вечеров будет много.
Меню — разное.
История — каждый раз новая.
Первый вечер сезона — сет «Полярники». Посвящение Северу: его ясности, холоду, тишине и вкусам, которые рождаются там, где заканчиваются дороги.
- морской еж с облепихой и лосось сухого вызревания открывают движение;
- палтус с икрой, пастуший пирог с крабом и тартар из оленины задают ритм Севера;
- ванильная панна-котта с можжевеловым муссом, мягкий свет северного сияния на границе ночи.
Chef’s Table — это формат для эксперимента, диалога и свободы. Здесь можно говорить вкусом, менять правила и идти дальше.
Для SAMPO это важный этап — осознанный, смелый и по-настоящему динамичный.
Первый ужин — 18 декабря | 19:00
Chef’s Table | сет «Полярники»
Стоимость: 5 500 ₽
Количество мест ограничено
