Концепция однодневного гастрономического фестиваля в столице Республики Татарстан — воплощение духа Сабантуя, традиционного татарского праздника, знаменующего завершение весенних полевых работ. Это день народных игр, песен, танцев и щедрых угощений под открытым небом. Именно эти традиции идеально ложатся на формат «Пикников Гельвеции», где с самого первого мероприятия в основе: атмосфера большого искреннего гулянья, объединяющего людей через музыку, еду и радость живого общения.
Знаковое событие петербургского отеля «Гельвеция» выходит за пределы родного двора-колодца и открывает серию гастролей по России. В планах на 2026 год три города: Казань, Краснодар, Нижний Новгород. Первым на очереди стоит Казань — город, где органично переплетаются татарское гостеприимство и яркая восточная щедрость.
Каждый «Пикник Гельвеции» посвящен определенному празднику или событию. Это отражается в оформлении, музыкальной программе и меню гастрономических станций. На этот раз гости погрузятся в колорит Сабантуя: в лайнапе — выступление национального ансамбля танцев, программа кавер‑группы с татарскими хитами, а также специальная музыкальная зона, где народные мотивы получат современное звучание. Так пикник соединит уважение к корням и пульс актуальной городской культуры, чтобы праздник стал пространством диалога эпох и стилей.
Айгуль Хусаинова, управляющая отелями Tasigo:
«Есть места, где рождаются воспоминания. Этим летним вечером двор Tasigo оживет: мы будем слушать любимые песни и веселиться в традициях татарского Сабантуя, но с современным акцентом. Особую атмосферу принесут наши друзья из отеля «Гельвеция» (Санкт‑Петербург), и для нас большая радость разделить эти теплые минуты. Отель живет людьми, их разговорами, смехом и эмоциями — и именно такие вечера превращают обычный летний выходной в лучшие воспоминания».
Гастрономические станции пикника приготовят тематические блюда и напитки в авторской интерпретации. На станции‑ресторане Cafe Claret под руководством бренд‑шефа Александра Богданова гостей ждут: мини‑бургер с чеддером, мраморной говядиной и фуа‑гра и хот‑дог с рыбной сосиской, финскими огурцами и икрой. Станция‑ресторан Kazanda Lounge во главе с Иваном Ракачинским сделает акцент на тепле домашнего застолья и локальных вкусах Татарстана: кыстыбый с картофелем и каймаком и крокеты из томленого гуся с маринованными огурцами. Sakura by Tasigo и шеф Константин Спиридонов предложат игру контрастов на стыке Азии: такояки с лососем и соусом спайси и гедза с говядиной и трюфелем. Cicheti и шеф Фархад Гильмутдинов приготовят три вида чикетти: с прошутто; с печеными перцами и креветками; с пекорино и камамбером. На станции «Gastronomического бара» гостей ждут коктейли на базе авторских купажей водки Gastronom и джина Broom.
Станции Пикника Гельвеции «Сабантуй» в Казани:
- Ресторан — Cafe Claret & Александр Богданов;
- Ресторан — Kazanda Lounge & Иван Ракачинский;
- Ресторан — Sakura by Tasigo & Константин Спиридонов;
- Ресторан — Cicheti & Гильмутдинов Фархад;
- «Gastronomический бар» — Gastronom & Broom;
- Бар — Kazanda Lounge.
СберПремьер для гостей с премиальным обслуживанием подготовил отдельную лаунж-зону с мастер-классом по ручной вышивке и авторскими коктейлями.
Пикник Гельвеции «Сабантуй» в Казани пройдет с 18:00 до 21:00. Стоимость взрослого билета 5 500 руб., детского — 3 500 руб. В стоимость билета входит безлимитная еда, представленная ресторанами на четырех тематических станциях, и три напитка на выбор, в том числе б/а напитки.
