Реконструированный Московский рынок, который сегодня развивается под управлением международного холдинга Ginza Project, открывает свои двери для новых имен. Команда проекта ищет гастроэнтузиастов, фермеров, ремесленников и создателей локальных брендов, готовых представить свой продукт широкой аудитории.
О миссии проекта и возможностях для бизнеса рассказала Ольга Кукоба, директор по развитию Московского рынка (экс-креативный директор Даниловского рынка в Москве):
«За год после реконструкции Московский рынок стал одной из ключевых гастрономических точек Татарстана. Московский — это Казань в миниатюре: здесь сходятся очень разные городские аудитории, привычки и модели потребления. Это делает его отличной стартовой площадкой для выхода в регион! „Месяц открытых дверей“ — это формат, где предприниматели могут вживую протестировать свой продукт и понять, как он работает на реальной аудитории. Нам хочется видеть под куполом Московского рынка живой микс из рестораторов и гастроэнтузиастов, производителей и фермеров, ремесленников и молодых брендов».
Для участников предусмотрены самые разные варианты интеграции: можно занять уличный прилавок на неделю или месяц, провести масштабную дегустацию или организовать событийное мероприятие. Такой подход позволяет брендам получить мгновенную обратную связь от сотен тысяч гостей, которые посещают рынок.
Чтобы заявить о своем проекте и занять место под куполом или на уличной территории, достаточно заполнить форму «Протестируй свой бизнес на Московском» на официальном сайте площадки. Организаторы обещают рассмотреть каждую заявку и дать ответ в течение двух рабочих дней.
Напомним, что Московский рынок сегодня — это не только торговое, но и масштабное социально-культурное пространство. Здесь современные бистро со знаковыми блюдами от ведущих шефов Казани соседствуют с традиционными фермерскими рядами, а событийная программа включает в себя все: от театральных перформансов до выступлений симфонического оркестра.
