Основатель проекта, ресторатор Хайям Аминов, заложил в ДНК фестиваля простую, но важную мысль: богатство региона — это не только природные ресурсы, это люди, их таланты и рецепты, которые рождаются здесь, среди вековых деревьев.
— Наша миссия — показать миру Сибирь через вкус. И сделать это вместе с шефами, которые умеют слышать продукт, пространство и момент, — делится Хайям Аминов.
Официальным перевозчиком фестиваля WD Fest является авиакомпания NordStar.
— Мы системно поддерживаем туризм на территории Красноярского края, поэтому сотрудничество с таким знаковым проектом, как WD Fest, для нас очень ценно. Благодаря поддержке авиакомпании за 4 года на фестиваль прилетели более 50 шеф-поваров из разных городов, а в распоряжении гостей фестиваля — прямые и трансферные рейсы в Красноярск из Москвы, Сочи и Санкт-Петербурга, Норильска, Геленджика, Кургана, Минеральных Вод, Махачкалы и других городов, — комментирует Полина Чернова, руководитель отдела рекламы авиакомпании NordStar.
Шефы WD Fest 2026
В этом году гастрономическая карта WD Fest серьезно расширилась — и географически, и концептуально: 16 звездных шеф-поваров из Москвы, Астаны, Еревана, Казани, Краснодара и Ростова-на-Дону оставят свои высокотехнологичные кухни, чтобы готовить на открытом огне в самом сердце дикого леса. Каждый из них привнесет в проект собственное видение региона и локальных продуктов — дикоросов, дичи, рыбы, ягод и грибов, собранных в тайге и купленных утром в день ужина у местных фермеров и поставщиков.
— Для нас партнерство с WD Fest — это возможность поддержать проект, который рассказывает о Сибири через ее жителей, характер, традиции. Мы хотим показать, что основой высокой кухни могут становиться локальные ингредиенты, доступные каждому в магазинах нашей сети, большой выбор представлен в гипермаркетах «Аллея», а развитие региональной гастрономии невозможно без поддержки местных производителей, — отмечает Игорь Козулин, директор по маркетингу и электронной торговле компании «Командор».
Шефы-участники сезона 2026: Евгений Чеканин (Selfie, Астана), Илья Елефтериади (Smoke BBQ, Москва), Сусанна Гукасян (Chinar, Ереван), Денис Лим (проекты White Rabbit, Москва), Артем Недобежкин (ресторан «Рётей», Краснодар), Игорь Гришечкин («Машенька», Москва), Дмитрий Зан («Лес и Степь», Братск), Андрей Лапин (Yauza Place, Москва), Рустам Рахимов («Умай», Казань), Артем Канцев (Qazaq Gourmet Astana), Артем Мартиросов (Black Thai / «Крабы Кутабы», Москва), Роман Чистов («Белуга», Москва), Виктор Белей («Печи и истории», Ростов-на-Дону).
За винную эстетику традиционно отвечает шеф-сомелье Fresco Group Вячеслав Прядко, объединяя в лесу эстетику топ-ресторанов и драйв дикой природы.
Что уже попробовали гости WD Fest
WD Fest 2026 стартовал 6 июня. Гости уже состоявшихся ужинов смогли оценить филе нельмы с кедровым молоком и щучьей икрой, тушпару из сибирской косули с редукцией из тыквы и маринованным папоротником, седло хакасского ягненка с кремом из кедрового ореха, щавелевое мороженое с клубникой и кислицей, сорбе из еловых побегов с медовой брусникой и кедровым бисквитом и другие блюда.
До 25 июля гостей ждут еще 6 ужинов из 6 курсов, в каждом из которых примут участие 3 шефа: один из ресторанов-организаторов Fresco Group и два приглашенных.
Не только гастрономия
Новинка сезона 2026 — расширение культурно-досуговой программы мероприятия таким образом, чтобы гости могли выбрать именно ту локацию, которая будет отвечать их внутреннему запросу и идеально дополнять впечатления от ужина.
Центральное место в программе занимает арт-локация художницы Анны Наумовой «Мир силы рода». Это серия инсталляций, объединенных темами памяти, связи поколений и природных символов. Через художественные объекты и визуальные образы автор транслирует свой взгляд на традиции и культурные коды. Пространство состоит из трех смысловых точек — «Созерцание», «Гармония» и «Легенды», каждая из которых становится частью маршрута фестиваля.
Также для гостей в рамках разных ужинов будут работать:
- локация с дыхательной практикой и блоками пилатеса — для тех, кому хочется провести время в движении;
- локация с медитативным погружением — для тех, кто хочет побыть наедине с природой и самими собой;
- локация с участием потомственного шамана — ритуал для тех, кто хочет отпустить все негативные мысли, которые мешают двигаться вперед.
- локация у костра с живой музыкой и песнями под гитару — для тех, кто хочет тонко сонастроиться с природой и окружением.
WD Fest 2026 — это главное событие летнего сезона для всех, кто ищет смыслы, любит честную кухню и хочет увидеть Сибирь так, как ее видят местные — сильной, гостеприимной и невероятно вкусной.
