Муксун, казылык и хамон из оленины: чем удивляют на Пиццайолофесте
Дорогу локальным специалитетам и просто небанальным сочетаниям! С какими ингредиентами участники «Пиццайолофеста» экспериментируют на своей кухне
блог
«На роскошном»: буржуазная пицца на Пиццайолофесте
Если к параметрам теста каждый из ресторанов-участников «Пиццайолофеста» предельно строг, то начинка, наоборот, — бескрайнее поле…
Римская пицца. Словарь chef.ru
Термин специально для нашей рубрики «Пицца-словарь» подготовил Павел Панасюк — шеф-повар / шеф-пиццайоло заведения «Четыре сына»,…