Родился в городе Пермь. Окончил профессиональный лицей по профессии повар, технолог общественного питания. В 2014 году переехал в Воронеж. Работает в «Ресторане 1586».
Профессиональный опыт:
Ресторан 1586, Воронеж: управляющий партнер, бренд-шеф ресторана (в настоящее время)
Предыдущие места работы:
Рестораны JUST / DJANGO Bar+Kitchen, Воронеж, бренд-шеф
Золотой призер отборочного этапа всероссийского конкурса поваров Сhef a la russe 2018. Действующий член ассоциации кулинаров и ресторатов Черноземья.
ООО «Олива» отель Дегас, Воронеж, шеф-повар.
— Startup второй очереди отеля, с рестораном по системе круглосуточный шведский стол с временным интервалом и переменой блюд – завтрак, обед, ужин.
— победитель конкурса «Метро-шеф. Воронеж». Ноябрь 2015 г.
— участник конкурса «Шеф а ля Рус 2016» Москва (капитан команды)
Фо-Рест, ООО
Пермь, шеф-повар
Стажировка: ноябрь 2009г. — Испания, г.Севилья, р-н «Meson Cinco Jotas»
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
10 октября в ресторане «Ян Примус» на Осеннем бульваре устраивают винный ужин из серии «Большое Русское Вино». Вина стабильно высокого качества, отмеченные наградами и обласканные критиками — в фокусе внимания. Гастрономические пары к винам — элегантное предложение от шефа.
Азиатское бистро Garum расположен на Мичуринском проспекте – соседняя дверь с винным рестораном Azalea.
В самом центре Москвы, в ГУМе, в пространстве BetBoom Дом Динамо, начал работу новый бар с панорамным видом на Красную площадь, который станет настоящей находкой для любителей спорта, современной культуры и гастрономии. Концепт-шефом проекта стал Антон Ковальков (Le Pigeon, Deep Fried Friends, Anchovy’s Club), а за барную карту отвечает команда культовых городских проектов Veladora, «Вода», «Новое Пространство» и Tabi во главе с Виталием Бганцовым.
