Реклама ООО «Мерлион». ИНН 7719269331 erid 2Vtzqwzan1M
Легкий сезонный салат из фруктов и овощей и соусом Крема Мексикано
Маринование
1. Абрикос маринуем в сахарном сиропе с чили и мятой.
2. Томаты маринуем в соусах кимчи и sweet chili.
Приготовление зелёного масла
1. Готовим зелёное масло из базилика и растительного масла.
2. Пробиваем в термомиксе в течение 8 минут.
3. Процеживаем через кофейный фильтр.
Приготовление Крема Мексикано
1. Готовим Крема Мексикано из сливок 33% жирности.
2. Сбраживаем простоквашей.
3. Ставим в тёплое место на сутки.
Сборка салата
1. Все ингредиенты смешиваем в тарелке.
2. Микс-салат заправляем оливковым маслом и уксусом из слив.
3. В центр заливаем соус Крема Мексикано
tacobar — ресторан современной мексиканской кухни с коктейльным баром и открытой кухней. По будням с 12 до 16 действует обеденное меню.
Мексиканский стритфуд с доступным баром от команды ресторана tacobar и бара Кнорозов. В меню — сытные тако на кукурузных лепешках, буррито, кесы, яркие маргариты и классические коктейли
Ash — ресторан, вдохновленный Азией — в меню знакомые блюда c акцентом на копчении и специалитетах со всего азиатского континента — от Японии до Израиля.
Шеф Tacobar на Пятницкой, Москва
