Азиатский мильфей с ветлужской облепихой | chef.ru

Азиатский мильфей с ветлужской облепихой

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
В этом десерте представлена новая вариация мильфея, в котором вместо привычных коржей слоёного теста используется тонкое печенье, созданное по древнему китайскому рецепту, а в заварной крем добавляется облепиха, так называемая «северная ягода», являющаяся настоящим суперфудом, рекордсменом по содержанию витаминов и собранная в районе реки Ветлуги Нижегородской области.

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ