Удон, хрустящие щупальца кальмара, острые подновские томаты | chef.ru
Поиск
Поиск
Close this search box.
chefru-logo

блюдо от шефа

Удон, хрустящие щупальца кальмара, острые подновские томаты

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
Японская кухня без лапши – это то же самое, что русская кухня без каши. Именно удон занимает одно из первых мест в списке традиционных азиатских блюд, поэтому шеф-повар Максим Туманов взял этот вид лапши за основу, добавив щупальца кальмары темпура и острые томаты, но тоже особенные – из слободы Подновье.

Спринг-роллы с уткой из деревни Долотково, местной рикоттой и кабачками

  • Блюда
  • Нижний Новгород

Налим, томлённый в смокере со сметаной, на печёном картофеле

  • Блюда
  • Нижний Новгород

Максим Туманов

  • Шефы
  • Нижний Новгород

Арзамасский гусь по-кантонски

  • Блюда
  • Нижний Новгород
Загрузить еще

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

НЕ ПРОПУСТИТЕ

НОВОЕ НА САЙТЕ

Гастрономический сет «2 Глеба, 2 реки, 2 берега» в зале Chef’s table Галереи вкуса «Парк Культуры»

Новый гастрономический сет, который не повторится. На импровизированной сцене зала Chef’s table встретятся два Глеба: Глеб Шеломанов, шеф-повар гастротеатра lKRA (г. Плес) и Глеб Левицкий, шеф-повар Галереи вкуса «Парк Культуры»

Jil

Гастробистро в историческом и культурном центре Красноярска, с французским настроением в названии, меню и интерьере

Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ