Каре оленины с толчёным картофелем и таёжными грибами

Шер Иномов бренд-шеф ресторан "ЕрмолаевЪ", г. Тюмень

Специальный сет для VOLGASTROFEST 2022

ШЕР ИНОМОВ БРЕНД-ШЕФ РЕСТОРАННОЙ ГРУППЫ SOBOLEV REST, ТРАКТИРА "ЕРМОЛАЕВЪ, РЕСТОРАНА "ОТПУСК"

Сугудай из судака с гелем из смородины и облепихи, трактир «ЕрмолаевЪ».

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «ЕрмолаевЪ», г. Тюмень

...

Пастила брусничная с земляникой

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень

...

Медальоны из северного оленя с брусничным соусом и пюре из печёной тыквы

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень

...

Крудо из муксуна с щучьей икрой

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень

...

Отпуск

Отпуск- место отдыха, встреч, пересечений кухонь, культур, людей с разных частей света.

...

Трактир «ЕрмолаевЪ»

Трактир — место с душой для вашего отдыха и веселого разгуляя.

...

Эклер с земляникой

Шер Иномов бренд-шеф трактира «ЕрмолаевЪ», город Тюмень.

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Сало из архангельского клыкача

Евгений Мещеряков для ресторана «Белуга», Москва

Панна-котта с лемонграссом и соусом из маракуйи

Евгений Насыров, бар Игристый, Москва

Мидии в помидорном соусе

Дмитрий Гудин для ресторана «Рыбный базар»

Печёный камамбер, лавандовый мед и кракле

Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной.

Рисовая каша с морепродуктами

Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe, Москва

Фуа-гра с дайконом и тыквой

Алексей Колесников для ресторана «НКонг»

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.

БЛЮДО

Каре оленины с толчёным картофелем и таёжными грибами

Шер Иномов

Сугудай из судака с гелем из смородины и облепихи, трактир «ЕрмолаевЪ».

Пастила брусничная с земляникой

Медальоны из северного оленя с брусничным соусом и пюре из печёной тыквы

Крудо из муксуна с щучьей икрой

Отпуск

Трактир «ЕрмолаевЪ»

Эклер с земляникой

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Сало из архангельского клыкача

Панна-котта с лемонграссом и соусом из маракуйи

Мидии в помидорном соусе

Печёный камамбер, лавандовый мед и кракле

Рисовая каша с морепродуктами

Фуа-гра с дайконом и тыквой

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

WHERETOEAT SOUTH 2022. Итоги

Французское бистро MON CHOUCHOU примет участие в седьмом Российском ресторанном фестивале

Par Michele Gastronomie: Питерский Париж у Каримы

Паста. Соус. Пармезан. Правила кухни от Уиллиама Ламберти

Pop-up сет Megustro в Charlie

Тренд на комфорт: уютная осень Владимира Чистякова

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ