Каре оленины с толчёным картофелем и таёжными грибами

Шер Иномов бренд-шеф ресторан "ЕрмолаевЪ", г. Тюмень

Специальный сет для VOLGASTROFEST 2022

ШЕР ИНОМОВ БРЕНД-ШЕФ РЕСТОРАННОЙ ГРУППЫ SOBOLEV REST, ТРАКТИРА "ЕРМОЛАЕВЪ, РЕСТОРАНА "ОТПУСК"

Шер Иномов

Сугудай из судака с гелем из смородины и облепихи, трактир «ЕрмолаевЪ».

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «ЕрмолаевЪ», г. Тюмень

...

Пастила брусничная с земляникой

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень

...

Медальоны из северного оленя с брусничным соусом и пюре из печёной тыквы

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень

...

Крудо из муксуна с щучьей икрой

Шер Иномов бренд-шеф ресторан «Отпуск» г. Тюмень

...

Отпуск

Отпуск- место отдыха, встреч, пересечений кухонь, культур, людей с разных частей света.

...

Трактир «ЕрмолаевЪ»

Трактир — место с душой для вашего отдыха и веселого разгуляя.

...

Эклер с земляникой

Шер Иномов бренд-шеф трактира «ЕрмолаевЪ», город Тюмень.

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Тайгастро. Чум

Фестивальный сет в ресторане «Чум», Тюмень

Домашняя гранола с кокосовым чиа пудингом и свежей клубникой

Юрий Манчук, бренд-шеф ресторана Charlie

Паэлья с киноа

Александр Куренков, ресторан Marketplace, Москва

Салат с лисичками, черешней и шпинатом в клубничном соусе

Денис Голиков, Asado the butchery, Екатеринбург, специально для фестиваля УРАЛИСИЧКИ!

Папарделли с рагу из утки

Уиллиам Ламберти, Sartoria Lamberti

Сибас с иранским рисом и укропом

Александр Райлян, шеф-повар ресторана Birds, Москва