
Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe
Старший тренер rockets.coffee Николай Черкасов
Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe
Малликарджун Гауд для ресторана Indus
ВЛАДИМИР САВЧЕНКО шеф-повар ресторана Andrea`s, Нижний Новгород
Валерий Чигарнов шеф-повар ресторана Л.Е.С., Москва
О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
Сибирь – край с уникальной историей, традициями и продуктовой матрицей. Тайга богата дичью, грибами, ягодами и дикоросами. Енисей – северной рыбой и дикой птицей. Вместе с участниками фестиваля «Тайгастро» расскажем