Мак

Чайное мороженое. Молоко с чаем и сахаром довести до кипения, накрыть пленкой и оставить настаиваться. Процедить, выжать чай. Получившийся отвар, соль, сливки и сироп глюкозы довести до кипения, снять с огня, заморозить, пробить блендером.
Варенье клубничное. Все ингредиенты сложить в сотейник, проварить, остудить.
Маково-лимонный финансье. Замочить мак в кипятке, масло с сахаром взбить, ввести сок лимона и мак, взбить. Ввести муку, миндальную муку и разрыхлитель. Распределить слоем в 2 см высотой, отпечь, пропитать сиропом, заморозить
В тарелку положить кекс, пропитанный сиропом, сверху — ложку клубничного варенья и кнель чайного мороженого.
Сверху накрыть цветком мака, нарисованным в акварельной технике на пищевой бумаге.