I love you
Грегори Дуайен
Новогоднее пирожное из мягких медовых коржей с тонким ванильным ароматом в сочетании с нежным сливочно-творожным кремом и конфи из свежих лесных ягод
Время приготовления
примерное 12 часов 40 минут
Ингредиенты
Коржики:
- Сливочное масла 100 г
- Сахар 120 г
- Мёд 1 ст ложка мёда
- Яйца 2 штуки
- Мука 250 г
- Сода 1 ч ложка
Крем:
- Сливочно-творожный сыр 100 г
- Сливки 100 г
- Сахарная пудра 60 г
Приготовление
Тесто
- Растворить сахар, добавить масло, мед и соду, размешать.
- Остудить до 50°C, добавить яйца и муку, вмешать тесто.
- Остудить в холодильнике до 12 часов.
- Изготовить форму для выпекания, выпекать каждый корж отдельно.
Крем
- Смешать все ингредиенты.
- На высокой скорости взбить.
- Начинить пирожные