Салат «Охотское море»
Алексей Разбоев
Окрошка на кефире/квасе
На кефире или на квасе? Пожалуй, самый насущный вопрос каждого лета. И хотя в этом споре точно не родится истина, потому что поклонников и той, и той «армии» довольно много, мы просто делимся с вами рецептом вкусной, сытной окрошки, а уж чем ее заправить — решать вам.
Время приготовления
примерное 20 минут
Ингредиенты
На 1 порцию на потребуется:
- - 1/2 огурца;
- ⁃ 2 средних красных редиски;
- ⁃ 1 отварное куриное яйцо;
- ⁃ 1 крупный отварной картофель;
- ⁃ 150 г отварной говядины;
- ⁃ Несколько перьев зеленого лука;
- ⁃ Укроп для украшения;
- ⁃ 250 мл кваса или кефира по вкусу.
Приготовление
Подготовка ингредиентов
- Нарезать огурцы, редиску и говядину соломкой.
- Натереть яйцо и картофель на крупной терке.
- Нарезать зеленый лук мелкими кольцами.
- Мелко нашинковать укроп.
Сборка салата
- В большую глубокую круглую тарелку по кругу выложить нарезанные овощи.
- По центру выложить нарезанное мясо.
- Сверху посыпать луком и укропом.
- По вкусу заправить квасом или кефиром