Салат «Охотское море»

• Очищенные креветки — 50 г
• Очищенный кальмар — 40 г
• Стручковая фасоль — 15 г
• Микс салатов — 30 г
• Помидоры — 15 г
• Сыр пармезан — 5 г
• Соус терияки — 25 г / 2,5 ч. л.
• Бальзамическая заправка с медом — 20 г / 2 ч. л.
• Растительное масло — 10 г / 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Для бальзамического соуса с медом:

• Растительное масло — 280 мл / 1 стакан
• Мед — 165 г / 9 ст. л.
• Бальзамический уксус — 90 мл / 6 ст. л.
• Лимонный сок — 15 г / 1 ст. л.

Приготовление заправки

• Соедините растительное масло, мед, бальзамический уксус и лимонный сок.
• Смешайте ингредиенты венчиком.
• Заправка готова, приступайте к приготовлению салата.

Подготовка ингредиентов

• Нарежьте кальмара на прямоугольные ломтики.
• Сделайте глубокие надрезы на кальмаре в виде «сетки».
• Разрежьте креветки пополам вдоль.
• Нарежьте помидоры кубиками.

Обжаривание морепродуктов и фасоли

• Разогрейте сковороду и добавьте масло.
• Обжарьте кальмара, креветки и стручковую фасоль до золотистой корочки.
• Добавьте полторы чайные ложки соуса терияки для пикантности.

Сборка салата

• Смешайте помидоры, салатный микс и бальзамическую заправку.
• Выложите смесь «горкой» на тарелку.
• Сверху положите обжаренные морепродукты.
• Полейте салат одной чайной ложкой соуса терияки.

Украсьте салат сыром пармезан