Оливье с креветками и подкопчённой форелью 

Берём неочищенные картофель и морковь, заворачиваем в фольгу и ставим запекаться в духовку до готовности. Яйцо отвариваем, а креветки обжариваем на сковороде. Запеченные овощи очищаем, нарезаем мелким кубиком, а креветки — нарезаем в два раза крупнее. Смешиваем ингридиенты, добавляем майонез и трюфельное масло. Выкладываем порцию на тарелку, сверху кладем тончайше нарезанную копченную форель. Украсить салат можно перепелиным яйцом, красной икрой и веточкой укропа!