Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея
Андрей Шмаков
утка
Утка по-китайски
примерное 48 часов
Борщ с копчёной уткой, маринованной сливой, медовиком из бородинского хлеба и копчёной сметаной
примерное 7 часов 30 минут
Оливье с уткой
примерное 3 часа 10 минут
Утиная грудка с пюре из пастернака и рагу из зеленого горошка, моркови и копченого масла
Александр Богданов
Утка по-пекински с блинами чун бин, соусом хойсин, огурцом и луком-порей
Сергей Ким
Утиная нога, свекла, смородина
Игорь Казаков
Окрошка на квасе
Алексей Ткаченко
Спринг-роллы с уткой по-пекински и соусом хойсин
Сергей Ким
Кундюмы с уткой
Ариша Задунайская
Эчпочмак с начинкой из говядины, картофеля и утиного мяса
примерное 1 час 35 минут
Новогодняя утка по-пекински
Михаил Родионов
Утиный холодец с рассолом из огурцов
Вячеслав Беркут
Утка с хрустящей корочкой
Дмитрий Голенин
Утиная грудка в медовой корочке гриль с початками кукурузы
Михаил Степанов
Тыквенная каша с уткой
Екатерина Алёхина
Фермерская утка, соус из апельсинов, молодая морковь и кейл фри
Валерий Чигарнов
Грибной суп с уткой и лапшой
примерное 6 часов 15 минут
Утиный паштет с джемом
примерное 1 час 30 минут
Утка с яблочными пончиками
Евгений Кузнецов
Шоколадные конфеты с уткой
примерное 5 часов 30 минут
Классический рецепт Утки
Сергей Носов
Томленные утиные ножки с бататом
Алексей Ткаченко
Утиная грудка с орехами кешью и медовыми сотами
Илья Карпаев
Вареники с томленой уткой и ежевичным соусом
Андрей Рогачев
Утиная ножка конфи с луком шалот и брусникой
Евгений Кузнецов
Утка конфи в апельсиновой глазури с фруктовым соте
Павел Гранкин
Папарделли с рагу из утки
Уиллиам Ламберти
Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.
Михаил Щетинин
Спринг-роллы с уткой из деревни Долотково, местной рикоттой и кабачками
Максим Туманов
Утка с мускатной тыквой, красной смородиной и утиным жу
Егор Никонов
Локальный сет для volgastrofest2021
Влад Ерин
Тайгастро. Булгаков
Михаил Михайлов
Свекольник с копченой утиной грудкой
Сабина Мельничук
Курник
Сабина Мельничук
Утка по-пекински
Василий Зайцев