Язычки молодых ягнят приготовленные в пряном мясном соусе подаются с перьями зеленого лука, обжаренного на гриле, и свежеиспечённой чиабаттой. Украшается желе из облепихи и гелем маракуйя
Язычки молодых ягнят приготовленные в пряном мясном соусе подаются с перьями зеленого лука, обжаренного на гриле, и свежеиспечённой чиабаттой. Украшается желе из облепихи и гелем маракуйя
Антон Абрезов, для Restaurant 1880, Санкт-Петербург
Александр Витюгов, Аджикинежаль, Новосибирск
Шеф-повар Павел Хорсов для ресторана «Рыбная мануфактура»
Александр Баканов, шеф-кондитер ресторана KISLOVSKY Taste & Place
Илья Илье — шеф-повар ресторана «На Земле» в Новосибирске для фестиваля «Тайгастро» 2025
Рецепт шеф-повара ресторана Historia Тимура Исмайлова