Язычки молодых ягнят приготовленные в пряном мясном соусе подаются с перьями зеленого лука, обжаренного на гриле, и свежеиспечённой чиабаттой. Украшается желе из облепихи и гелем маракуйя
Язычки молодых ягнят приготовленные в пряном мясном соусе подаются с перьями зеленого лука, обжаренного на гриле, и свежеиспечённой чиабаттой. Украшается желе из облепихи и гелем маракуйя
Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy’s club
Игорь Гришечкин, «КоКоКо», Санкт-Петербург
Таисия Каменская
Павел Федотов, бар Escobar, Москва
Наталья Крупеня, шеф-повар ресторана #СибирьСибирь, Новосибирск
Александр Баканов ресторан Kislovsky Taste&Place