Отварной говяжий язык, свежие томаты черри и руккола в сочетании с домашним майонезом и имбирной заправкой. Подается с обжаренными белыми грибами с тимьяном и перепелиным яйцом.
Отварной говяжий язык, свежие томаты черри и руккола в сочетании с домашним майонезом и имбирной заправкой. Подается с обжаренными белыми грибами с тимьяном и перепелиным яйцом.
Щеф-повар ресторан «Дэди» Мамука Боджгуа, Москва
Александр Русаков, шеф-повар Tilda
Александр Мандрон, шеф-повара ресторана Lira, Москва
Александр Баканов, шеф-кондитер ресторана Kislovsky taste&place, Москва
Бренд-шеф ресторана Чайковский Ольга Агеева, Калининград
Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва