Запеченный картофель с мясом под корочкой из «старого» сыра

• Картофель очищенный – 600 г
• Лук репчатый – 100 г
• Телятина край отбитый – 200 г
• Майонез – 50 г
• Сметана 25% – 50 г
• Соль – 4 г
• Перец – 1 г
• Сыр российский выдержанный – 100 г

Подготовка ингредиентов и выкладка

• В блюдо для запекания, смазанное растительным маслом, выложить тонко отбитые кусочки телятины, посолить, поперчить.
• Картофель нарезать тонкими кружочками, выложить на мясо.
• Лук очистить, нарезать полукольцами, смешать со сметаной и майонезом, выложить на картофель, добавить соль и перец.
• Накрыть блюдо фольгой.

Запекание

• Запекать в духовке при температуре 180 °C 35 минут.
• Достать блюдо, снять фольгу и сверху выложить натертый сыр.
• Запекать еще 10 минут.

Подача

• Подавать со сметаной и соленым бочковым огурцом