В блюдо для запекания, смазанное растительным маслом, выложить тонко отбитые кусочки телятины, посолить, поперчить. Картофель нарезать тонкими кружочками, выложить на мясо. Лук очистить, нарезать полукольцами, смешать со сметаной и майонезом, выложить на картофель, добавить соль и перец, накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 180 °C 35 мин. Затем достать блюдо, снять фольгу и сверху выложить натертый сыр. Запекать еще 10 минут. Подавать со сметаной и соленым бочковым огурцом.
