Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?
Беру с собой все яркие события, а особенно — поездки в красивые города нашей страны: Казань, Нижний Новгород и Санкт-Петербург. Беру с собой и важные мероприятия, такие как Завтрак Шефа, которые позволили расширять горизонты. И, конечно, бесценное время с близкими.
Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
В уходящем году были разные жизненные ситуации, в которых я мало что мог решить или изменить. Такие же ощущения, как от нарастающей остроты в каком-либо из азиатских блюд.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?
Новогодняя подготовка у нас дома уже идет полным ходом: подарки, украшения, елка. Главная на кухне — мама, а я в Новый год в менее привычной для себя роли помощника повара. Наверное, сельдь под шубой у нас на столе всегда, она у мамы какая-то особенная, да и все мы ее очень любим.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Коллегам желаю в новом году больше проводить время с близкими — его всегда мало. И, конечно, нескончаемой энергии и удовольствия от своего ремесла.
