6 июня в roomi пройдет праздничный ужин от Андрея Аникиева и Сергея Спиридонова, бренд-шефа «Дворцовой», ресторана с таким же подходом и философией, как у roomi. «Дворцовая» – ресторан авторской сибирской кухни и знаковый проект для Тобольска, первой столицы Сибири, где во все времена разные национальности, культуры и характеры личностей сплетались воедино и создавали свою самобытную историю. Сергей Спиридонов удивляет тонким стилем работы, бережным отношением к истории и детальным погружением в локальную сибирскую кухню. Вместе Сергей и Андрей приготовят праздничный сет:
– Тартар из сердца оленя с грибной икрой
– Рыбник с тремя видами рыб, соусом из белых грибов и щучьей икрой
– Боровая дичь с солодовой пшенной кашей и маринадами
– Ревеневый десерт с клубникой и базиликом
Забронировать стол – на сайте ресторана.
6 июня, 18:00, roomi
