Сергей Спиридонов | chef.ru

Сергей Спиридонов

Содержание

dsc00894.jpg

Сергей Спиридонов

Ресторан авторской кухни "Дворцовая"

про шефа

С 2018 по 2023 годы — повар и су-шеф ресторана Mr.Bo (г. Санкт-Петербург)
С 2023 года — шеф-повар ресторана авторской кухни «Дворцовая» (г. Тобольск, Тюменская область)

предпочитаемая кухня, стиль

Азиатская и французская кухни

блюда

ресторан

Дворцовая

Ресторан «Дворцовая» развивает гастрономию в жемчужине Сибири — городе Тобольск. Новаторство в гармонии с историческими традициями сибирской кухни — главный секрет концептуального меню ресторана

Подробнее »

в новостях

23 февраля 2024

23 февраля в ресторане “Дворцовая”

К 23 февраля шеф-повар ресторана авторской кухни «Дворцовая» Сергей Спиридонов подготовил очень мужское блюдо: говядину Веллингтон (2300₽). Оно делается по традиционному рецепту из говяжьей вырезки, которая томится в слоеном тесте.

Читать полностью »
День Святого Валентина 2024

День всех влюбленных в ресторане “Дворцовая”

14 февраля ресторан «Дворцовая» откроет свои двери для всех влюбленных. ​К самой романтичной среде февраля команда ресторана авторской кухни «Дворцовая» приготовила для своих гостей десерт и парные коктейли, в основе

Читать полностью »

Фестиваль «Сибирь на вкус» в ресторане «Дворцовая»

С 15 января по 15 февраля 2024 года в Тюмени и области впервые пройдет Фестиваль гастрономической культуры «Сибирь на вкус». Свыше 30 участников предложат гостям свои авторские сеты, которые популяризируют

Читать полностью »

Ресторан «Дворцовая» на Фестивале Аутентичной Уральской Кухни (АУК)

С 16 по 31 января уже в четвертый раз пройдет фестиваль Аутентичной уральской кухни (АУК). Фестиваль шагнул далеко за пределы Екатеринбурга, и теперь в нем традиционно участвуют ресторанные проекты из

Читать полностью »

Сибирские гастроли в ресторане «Дворцовая»

В 2024 в ресторане «Дворцовая» продолжается традиция проведения гостевых ужинов, запущенная в прошлом году. Первый ужин пройдет 26 января. В гости к шеф-повару ресторана “Дворцовая” Сергею Спиридонову приедет шеф-повар Евгений

Читать полностью »

Фестивальное меню «Оливье» в ресторане «Дворцовая» (Тобольск)

Ресторан «Дворцовая» уже более десяти лет развивает гастрономию в жемчужине Сибири — городе Тобольске. “Дворцовая” — современное пространство, насквозь пропитанное культурой и историей города, притягивает тысячи туристов, развивая сферу гостеприимства

Читать полностью »

Гастрономический ужин «Во власти вкуса. Урал и Сибирь» в ресторане «Дворцовая» (Тобольск)

1 декабря Николай Семенов, шеф-повар первого в России ресторана уральской кухни «Зверобой» (Екатеринбург) и Сергей Спиридонов, шеф-повар ресторана «Дворцовая» приготовят гастрономический ужин в четыре руки. Шефы представят 6 курсов, раскрывающих

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ