Для команды Cremant это — не просто награда, а признание постоянного стремления к качеству, вниманию к деталям и любви к своему делу. Атмосфера, в которой сочетаются современная гастрономия и душевный сервис, уже давно стала визитной карточкой ресторана.
Особая гордость — шеф-повар Роман Шапошников, который входит в топ-5 лучших шефов Урала уже несколько лет подряд. Его философия — вкус как эмоция, а кухня как язык общения с гостем.
В прошлом году среди тюменских ресторанов лидером Where to Eat была “MESTIA”, занявшая 9 место в общем зачёте по Уралу. В этом году её сменила Cremant, подтверждая, что гастрономическая культура Тюмени развивается и задаёт тон всему региону.
“Для нас это признание^ результат большой, ежедневной работы всей команды. Мы не гонимся за титулами, но очень рады, когда профессиональное сообщество отмечает то, что мы делаем с любовью”, — говорит шеф Роман Шапошников.
