Тюмень | chef.ru шеф ру

Реклама ООО «Мерлион». ИНН 7719269331 erid 2Vtzqwzan1M

Поиск
  • спешл
Поиск

Шефы, блюда, места в городе Тюмень

СОДЕРЖАНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

ГАСТРОКОД

НОВОСТИ

Как это было: завершился десятый юбилейный всероссийский фестиваль завтраков BreakFest-2026

«Сладкая парочка»: авторский десерт из «Сыроварни» ко Дню всех влюбленных

Одно из знаковых сочетаний, за которым гости вновь и вновь возвращаются в «Сыроварню», — сливочная буррата и сладкие узбекские томаты.

Идея, вкус, опыт — Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» стартует 1 февраля в 28 городах страны 

Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» запускает второй Фестиваль ресторанных концепций, который объединяет проекты из 28 городов страны — от Калининграда и Териберки до Хабаровска и Южно-Сахалинска. 

Сезон трюфеля в «Сорренто»: бренд-шеф Андрей Обухов представил специальное меню

С 17 декабря в ресторанах «Сорренто» кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden наступает время изысканного деликатеса — трюфеля. Его глубокий, теплый аромат и характерная земляная сладость станут главными акцентами специального меню, которое создал бренд-шеф Андрей Обухов для неспешных зимних вечеров.

Зимний вечер в «Сорренто»: в сети итальянских ресторанов представили сезонное меню

С наступлением холодов в ресторанах «Сорренто» от кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden обновляют сезонное меню. Насыщенные ароматы цитрусов, трюфеля и орехов, плотные соусы, по-итальянски яркие сочетания — бренд-шеф Андрей Обухов создал блюда для уютных вечеров, неспешных выходных и теплых встреч.

Рестораны «Партизан» и «СибирьСибирь» — участники гастрономического фестиваля «Байкал объединяет» 2025

Фестиваль «Байкал объединяет» — это уникальная возможность для каждого прикоснуться к его духу, даже если вы никогда не были на озере! Мы объединяем города и кухни, чтобы как можно больше людей открыли для себя вкус Байкала.

НОВЫЕ МЕСТА

Mestia

Mestia - итальянское гастробистро, где традиции Италии встречаются с современным вкусом: авторские рецепты, свежие продукты и тёплая, дружелюбная атмосфера.

TALК

Открытая кухня, мясо сухого вызревания, авторские коктейли, камерная атмосфера и вечера с живой музыкой — место для тех, кто знает толк

Brew’s Lee азиатская бироварня

Ресторан аутентичной азиатской кухни с собственной пивоварней — новый проект ресторатора Дениса Иванова. Место, где встречаются гастрономия стран Азии, культура пивоварения и тёплая атмосфера

Спешелти-кофейня «Твори.»

Спешелти кофейня, специализирующаяся на приготовлении черного кофе, завтраков и десертов.

Common

Гастробар без шаблонов: пануццо, пицца, коктейли, кофе и закуски, а еще свободный микс вкусов, людей и настроений

Vstekle

Концепция ресторана- про прозрачность и открытость, как стекло прозрачно, так мы прозрачны и открыты к своим гостям. Отсюда вытекает название Vstekle.

Bullwar Lounge

Bullwar Lounge - место, где каждый день становится событием. Атмосферное пространство, созданное для отдыха

Cremant

Ресторан-театр, где открытая кухня и бар - сцена, повара и бармены - артисты, а кулинария - искусство. Классика в современном прочтении, как в интерьере, так и в кухне

Marshal

Marshal — уникальный банкетный холл в Тюмени. Это место, в котором ваша мечта обязательно превратится в реальность. Воплощение самых масштабных и сказочных мероприятий — наша главная задача.

Купрум

Создавать лучшие моменты, ценить прошлое и созидать будущее.

Водокачка

Бар в историческом здании 19 века, где располагалась первая водонасосная станция за Уралом, с автоматизированным кулрумом с разнообразными напитками на кранах и кухней набережных со всего света

Bake Up

Кофейня Bake Up - пространство в центре города для встреч с друзьями, коллегами и семьей.

Сами Сусами

Два формата в одном доме: fast casual, где можно перекусить или взять еду с собой ("Сами") и классический a la carte с серьезным сервисом и атмосферой ("Сусами"), а еще с грузинской кухней в коллабе с паназией

Отпуск

Отпуск- место отдыха, встреч, пересечений кухонь, культур, людей с разных частей света.

Трактир «ЕрмолаевЪ»

Трактир - место с душой для вашего отдыха и веселого разгуляя.

#СибирьСибирь Тюмень

Посейдон

«Посейдон» — это первый рыбный ресторан в Тюмени, основанный в 2002 году. Шеф-повар Владимир Пудов под руководством партнера ресторана Андрея Шмакова

АКАДЕМИЯ cafe

Чум

Кафе де Салют / Café de Salut

Кофейня, где всегда есть время и повод для завтрака

Столица деревень

Рыба Пила (и ела)

Пескетарианское бистро и образовательная площадка, рассказывающая горожанам об инициативах, связанных с этичным потреблением

ШЕФЫ

Павел Зубарев

Бренд-шеф, рестораны VSTEKLE, Izakaya Tate, Тюмень

Дмитрий Мохирев

Шеф-повар, банкет холл Marshal и ресторан "Майрик", Тюмень

Насим Саруханов

Шеф-повар ресторана "Сами Сусами", Тюмень

Наталья Трапезникова

Шеф-повар, Ресторан-музей "Чум", Тюмень
ШЕР ИНОМОВ БРЕНД-ШЕФ РЕСТОРАННОЙ ГРУППЫ SOBOLEV REST, ТРАКТИРА "ЕРМОЛАЕВЪ, РЕСТОРАНА "ОТПУСК"

Шер Иномов

Бренд-шеф ресторанной группы Sobolev Rest, трактира "ЕрмолаевЪ, ресторана "Отпуск"
Аркадий Кузеванов Шеф-повар ресторана Zarnizza, Тюмень

Аркадий Кузеванов

Шеф-повар ресторана Zarnizza, Тюмень

блюда

Загрузить еще
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ