Павел Панасюк
Шеф-повар, Пифагор, Сочи
Сочи, парк Ривьера, пиццерия «Четыре сына» — новые позиции разработаны под настроение курортного города: больше свежести, сезонных продуктов, понятных вкусов и блюд, которые подходят как для завтрака перед прогулкой по парку, так и для полноценного обеда или ужина с семьёй.
За обновление отвечает шеф Павел Панасюк. В меню появились блюда для разных сценариев отдыха: от завтраков и лёгких супов до пасты, горячих блюд и десертов.
В разделе завтраков гости найдут хэшбраун с яйцом и сырным соусом, панини с ветчиной и свежей зеленью, а также оладьи с черничным соусом и карамелью. Для обеда и ужина в меню добавили судака под соусом мариньер, лазанью, куриный шницель с соусом цезарь, спагетти болоньезе и фузилли с морепродуктами и песто.
Летний сезон также отразился в супах и салатах: в меню появились окрошка на айране, зелёный борщ, салат с хрустящим баклажаном и томатами и салат с пастой. В десертной части — трилече, шоколатопита, а также сорбеты со вкусами манго, чёрная смородина и лимон-лайм.
Обновлённое меню рассчитано на туристов, семьи с детьми, молодёжь и гостей парка Ривьера, которые ищут понятную, свежую и атмосферную еду в центре Сочи.