Римская пицца. Словарь chef.ru
Термин специально для нашей рубрики «Пицца-словарь» подготовил Павел Панасюк — шеф-повар / шеф-пиццайоло заведения «Четыре сына»,…
Четыре сына
Город
Артем Дроздов
Шеф-повар, Jazz Kissa, Краснодар
Салат с арбузом, томатами и сыром
Павел Панасюк
В «Четыре сына» в Сочи запустили летнее обновлённое меню
Сочи, парк Ривьера, пиццерия «Четыре сына» — новые позиции разработаны под настроение курортного города: больше свежести,…
Павел Панасюк
Шеф-повар, Пифагор, Сочи
Формула коммерческого успеха завтрака: какие утренние блюда любят гости?
Максим Орлов, шеф-повар ресторана POSEIDON (Сочи) Идеальный завтрак — это всегда баланс между ностальгией и безупречным…
Идеальный завтрак шефа: любимыми блюдами для романтического утра или наедине с собой делятся участники BreakFest 2026
Невероятно, но факт — время от времени шефы тоже находят свободный час для основательного завтрака наедине…
Новое для завтрака: продукты, сочетания, техники и идеи от шефов-участников BreakFest 2026
Калейдоскоп текстур и вкусов во время фестиваля BreakFest всегда впечатляет. Традиционно, шефы открывают для нас нечто…
Павел Панасюк: предновогодние разговоры на кухне
Шеф-повар пиццерии "Четыре сына" и фритерии "Пифагор", Сочи
«Авторский завтрак»: полет фантазии шефов на тему утренних блюд на летнем Breakfest 2025
Березин Константин, шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе TARY, Москва В этом году я решил представить на…
«Локальный завтрак» — новая категория фестиваля BreakFest, появившаяся в сезоне лето-2025
Расспросили шеф-поваров о том, какие продукты и местные специалитеты вдохновили их на создание утренних рецептов фестиваля
Что нового вы придумали для летнего Breakfest 2025, на каких продуктах акцентировали меню и почему?
Березин Константин,шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе «TARY», Москва В этом году мы переосмыслили формат завтрака как…
Хашбраун с яйцом и сырным соусом на основе Hohland Professional
Павел Панасюк