Концепция ресторана MINERALS построена вокруг путешествий по регионам России, где через локальные продукты и природные элементы в виде камней-минералов гостей знакомят с уникальными особенностями каждого края.
Этой весной мы приглашаем вас в самое сердце Камчатского края — место, где величие природы переплетается с яркими красками дикой флоры и фауны и вкусами местных специалитетов.
В обновленном меню обоих залов, вдохновлённом этим далеким краем, представлены блюда с локальными продуктами региона: морепродукты и рыба, ягоды, корнеплоды и зелень. Эти блюда позволяют раскрыть все оттенки вкусов Камчатки и передать её удивительную атмосферу.
Отдельного внимания заслуживает региональный сет, который перенесет вас в самое сердце Камчатского края.
Состав сета:
- Икра морского ежа / малиновый понзу / малиновая вуаль / малина
- Сугудай из омуля / томаты / клубника / масло кинзы
- Гребешки / пюре из пастернака / икорный соус
- Утиная грудка / яблоко / фуагра / яблочное пюре / тутовник
- Угольная рыба / цукини / гороховое пюре / спаржа / цитрусовый соус
- Десерт лимон / малина / шишка / розмарин
Новое меню доступно в обоих залах ресторана с 1 марта.
