блендер

Филе говядины с картофельным пюре и помидорами

Марко Зампьери для ресторана Cantinetta Antinori

30 июня, 2010

Мидии в помидорном соусе

Дмитрий Гудин для ресторана «Рыбный базар»

30 июня, 2010

Канапе из дыни, арбуза и феты с базиликом и шнитт-луком

Артем Колесников для кафе Avenue Martell

29 июня, 2010

ДЕСЕРТНЫЙ СУП из дыни и маракуйи с красным портвейном

Артем Колесников для кафе Avenue Martell

29 июня, 2010

Кассолет из чилийской лангусты

Денис Сидоркин для ресторана In Vino

21 июня, 2010

ЧЕРНАЯ ТРЕСКА С СОУСОМ ИЗ ПЛАВНИКОВ АКУЛЫ

Алексей Колесников для ресторана «H Конг»

18 июня, 2010

ТЕЛЯТИНА, ОБЖАРЕННАЯ С ДУШИСТЫМИ ТРАВАМИ, В СОПРОВОЖДЕНИИ ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Андреа Галли для ресторана Peperoni

18 июня, 2010

ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС

Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe

Москва
17 июня, 2010

Грудка цыпленка-тандури с томатно-сливочным соусом и ароматом листьев шамбалы

Малликарджун Гауд для ресторана Indus

17 июня, 2010

Суп из кокосового ореха с куриными филе и морепродуктами

Алексей Колесников для ресторана «H Конг»

17 июня, 2010

Тартар из свежей клубники с творожным суфле

Светлана Синицына для ресторана «МОСКАФЕ»

Москва
3 июня, 2010

Домашний сыр рикотта с садовой клубникой

Алексей Марковский для ресторана «Грiльяж»

3 июня, 2010

Сырники с малиновым соусом

Шеф-повар Дмитрий Гудков IL Letterato, Москва

Москва
1 января, 1970

Панино по-итальянски с куриным филе

Владимир Хохлов, Villa Pasta, Москва

Москва
31 декабря, 1969

Выбор шефа

Правила шефа: Андрей Кошкодан

Читать »