Мариновать рыбу в течение 3-х часов в первом маринаде. Мед разогреть и смешать его с чили и имбирем, мелко порубленными. Обмазать этим маринадом рыбу на два часа. Затем запечь ее в духовке до готовности. Шиитаке нарезать тонкими пластинками. Обвалять в темпуре и обжарить во фритюре до образования желтой корочки. Спаржу обдать кипятком и разогреть ее на сливочном масле с солью и перцем. Соус. Все компоненты пробить в блендере до образования однородной массы.