Черемша: пикантный весенний суперфуд

Она появляется раз в год — и только на несколько коротких недель. Черемша, или медвежий лук, — дикорастущее растение из семейства луковых, которое собирают в подлесках в апреле–мае. По вкусу напоминает чеснок, но с более нежным, свежим ароматом. Именно за этот характер её особенно ценят шеф-повара, добавляя в салаты, а еще в качестве гарнира к мясу, и не только.

Вдохновляйтесь идеями, которые уже нашли свое отражение в сезонных меню: мы собрали несколько рецептов