Сезонное уральское блюдо, хотя сейчас и нет свежей черемши, но можно купить замаринованную. Крапива для блюда нужна немолодая, поэтому мы бланшируем ее перед тем, как добавить в основное блюдо. Антон Лебедев

Антон Лебедев
Антон Лебедев, Ресторан Агонь BBQ Ratskeller, Екатеринбург