Имя заведений на тюркском диалекте интерпретируется как «золотая жизнь», и часть этой «золотой жизни» будет воплощена в меню. Меню ресторанов охватывает не только европейские страны и Турцию, но и другие восточные государства.
А отвечает за кухню ресторанов молодой, но опытный шеф Гюмюш Якуб — душа и вкус ресторана. Гюмюш Якуб родом с побережья Эгейского моря, где с детства впитал любовь к ароматам оливкового масла, свежей рыбы и восточных специй. Гюмюш уже успел поработать в топовых ресторанах Турции — Neolokal, Nusr-Et Steakhouse, Sunset Grill & Bar.
Опираясь на свой опыт и страсть к кулинарии, Якуб создает блюда, в которых традиции восточной кухни соединяются с европейской кухней и современными техниками. Мастерство шеф-повара — это сочетание вкуса натурального продукта и душевного тепла, которое он вкладывает в приготовление каждого блюда.
Меню обоих ресторанов представляет из себя коллекцию восточных и европейских блюд, и эта коллекция будет все время пополняться. По каждому адресу есть незначительные различия в позициях, так как рестораны берут во внимание специфику каждого района. Тем не менее, есть одно связующее в меню – это мясо в разных способах приготовления. Несколько видов кебабов, стейки сухого вызревания, традиционный восточный шашлык и другие мясные позиции.
В Zarun сделан особый акцент на завтраках. Завтраки на любой вкус – как для ценителей восточных блюд («Турецкий завтрак»), так и для тех, кто любит привычные европейские позиции: блюда из яиц, каши, сырники и выпечка.
Попробовать Восток на вкус можно в ресторанах Zarun.
