Björn
Новое путешествие от бренд-шефа Андрея Федосеева - без мяса, но с целой географией вкусов
- Москва
Зима – волшебное время, когда сама природа создает сказку – изо льда и снега, вечерних сумерек и яркого солнечного света, хрустальных морозов и веселых зимних забав. В это время весь мир замедляется, приглашая нас заметить красоту в простых вещах.
- Москва
Кукуруза каберне, маринованные плоды настурции, язык оленя, вырезка кабана… – эти и другие необычные или редко встречающиеся в продаже и меню ресторанов фермерские продукты до 10 ноября можно попробовать в заключительном гиперсезонном сете ресторана северной кухни BJÖRN на Пятницкой.
- Москва
23 октября состоится уникальный ужин в четыре руки. В гостях у roomi первый zero waste ресторан России, обладатель зелёной звезды Michelin 2021 году - ресторан Björn (Москва), во главе с бренд-шефом Андреем Федосеевым.
- Архангельск
28 сентября команда ресторана северной кухни Björn, покорившая сердца гедонистов своими выездными «дикими ужинами» готовит едва ли не самое масштабное событие осени — «Бранч на ферме» в можайском районе Подмосковья.
- Москва
Со 2 по 22 сентября в 7 городах России проходит Первый всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии O2, в рамках которого лучшие рестораны и бары страны представляют своим гостям специальные блюда, созданные в концепции zero waste* (0 отходов) и разно образные экологические инициативы.
- Москва
- Владивосток, Екатеринбург, Красноярск, Москва, Нижний Новгород, Новосибирск, Санкт-Петербург, Тюмень
27 июля команда ресторана проведет уникальное событие – ужин в небе. С помощью влюбленных в небо профессионалов из клуба воздухоплавания «Аэронавт» в воздух поднимутся сразу два воздушных шара: на одном будет готовить бренд-шеф Björn Андрей Федосеев, на другом – шеф-повар Владимир Молчанов.
- Москва
Ресторан северной кухни Björn представляет новый гастрономический сет SÄTT, что в переводе со шведского означает «путь».
- Москва
- Владивосток, владимир, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, Калининград, Красноярск, Магадан, Москва, Нижний Новгород, Новосибирск, Санкт-Петербург, Сочи, Томск, Уфа, Челябинск, Ярославль