Drevå начинает серию камерных ужинов с винной дегустацией: семь-восемь редких вин и созданный специально под эти вина гастрономический сет. Качественные вина из Европы стали менее доступными, и формат даёт шанс знакомиться с ними без покупки бутылки.
«Вкус острова» – так Владислав Корпусов назвал меню-импровизацию, вдохновленное его гастрономическими экспедициями на Сокотру, удивительный остров в Индийском океане с феерической природой, множеством эндемиков и щедрым морем.
13 и 14 февраля в ресторане Drevå пройдут ужины, вдохновлённые фильмом «Рецепт любви» — историей о высокой французской кухне, любви к гастрономии и друг к другу – тоже через еду.
Петербургский ресторан Drevå с января подает сет À La Carté с новыми блюдами Эрика Тамма и хитами авторства Дэниела Хогландера. Он рассчитан в первую очередь на гостей, которые уже знакомы с кухней ресторана через дегустационные сет-меню и хотели бы приезжать сюда просто на обед или ужин.
В петербургском ресторане Drevå — новое сет-меню Mariage, что означает "союз", "соединение". Французское название подчеркивает: как бы ни была космополитична философия Drevå, великая французская кухня — основа всего.
24 и 25 мая бренд-шеф-кондитер MINERALS Ксения Соловьева и шеф-кондитер Софья Голикова приняли участие в ужинах Сhef’s table с шефом Сергеем Фокиным в ресторане Drevå.
Концепт-шефом и идейным вдохновителем Drevå стал Дэниел Хогландер, известный по стокгольмскому Aloё (две звезды Michelin) и гастропабу Black Milk, тоже в Стокгольме.