Телятина
Долго ль мне в тоске голоднойПост невольный соблюдатьИ телятиной холоднойТрюфли «Яра» поминать? А.С. Пушкин «Дорожные
Долго ль мне в тоске голоднойПост невольный соблюдатьИ телятиной холоднойТрюфли «Яра» поминать? А.С. Пушкин «Дорожные
Сергей Галюков, ресторан «Булгур», Екатеринбург
Алексей Чернов, Argentum boutique restaurant, Владивосток
Елена Купцова, ресторан Dolce Vita, Калининград. Основное меню ресторана
Ильгиз Шакиров, ЧИРЭМ, Казань
Сергей Ключанский для ресторана Cicco Club
Сергей Ключанский для ресторана Cicco Club
Алексей Марковский для ресторана «Грiльяж»
Алексей Марковский для ресторана «Грiльяж»
Андреа Галли для ресторана Peperoni