В ресторане Minerals сезонное обновление меню

Концепция ресторана MINERALS построена вокруг путешествий по регионам России, где через локальные продукты и природные элементы в виде камней-минералов гостей знакомят с уникальными особенностями каждого края.

Этой весной мы приглашаем вас в самое сердце Камчатского края — место, где величие природы переплетается с яркими красками дикой флоры и фауны и вкусами местных специалитетов.

В обновленном меню обоих залов, вдохновлённом этим далеким краем, представлены блюда с локальными продуктами региона: морепродукты и рыба, ягоды, корнеплоды и зелень. Эти блюда позволяют раскрыть все оттенки вкусов Камчатки и передать её удивительную атмосферу.

Отдельного внимания заслуживает региональный сет, который перенесет вас в самое сердце Камчатского края.
Состав сета:

• Икра морского ежа / малиновый понзу / малиновая вуаль / малина
• Сугудай из омуля / томаты / клубника / масло кинзы
• Гребешки / пюре из пастернака / икорный соус
• Утиная грудка / яблоко / фуагра / яблочное пюре / тутовник
• Угольная рыба / цукини / гороховое пюре / спаржа / цитрусовый соус
• Десерт лимон / малина / шишка / розмарин

Новое меню доступно в обоих залах ресторана с 1 марта.