Позагорать на Петропавловке с коктейлем в руке
от шеф-бармена «Географии» Николая Орехова. В его коктейльной карте, как и в истории самого Петербурга, переплетаются эксперименты с текстурами и вкусами со всего света, создавая новые гастрономические впечатления.
Коктейль Sunbathing шеф-бармен Николай Орехов посвятил настоящему достоянию Петербурга – загорающим на Петропавловской крепости. Традиция появилась ещё во времена СССР, точной даты нет, но очевидцы рассказывали о ней и в послевоенные годы. Команда «Географии» считает, что этот ритуал необходимо поддерживать, и на своём опыте узнала, каково это загорать на Петропавловке, когда вокруг ещё лежит снег. Спойлер: удивительно весело и приятно!
Коктейльный микс является вариацией на «Энзони» – очень «солнечный» напиток. В нём смешали писко, выдержанный на клубнике с Campari, добавили кордиал из зелёного винограда и лайма, и щепотку соли для баланса вкуса. Коктейль подают с фотографией команды «Географии», загорающей на Петропавловке.
География
«География» — это не только еда и напитки, но и истории. Интерьер, музыка, сервис — всё работает на то, чтобы гость почувствовал себя не просто в ресторане, а в точке на карте, куда хочется возвращаться. Ресторан не стоит на месте — как и любое путешествие, «География» меняется, но сохраняет главное: гостеприимство, вкус и любопытство к миру. Одна из ключевых составляющих «Географии» — авторские коктейли, за которые отвечает шеф-бармен Николай Орехов. В карте бара около 20 фирменных миксов, каждый из которых — эксперимент с текстурами, ферментацией и неожиданными сочетаниями.