Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — событие, встречу или ощущение?
Это был насыщенный год и хочу взять все гастроли которых было очень много. Новые города, знакомства и положительные эмоции. Ведь благодаря всем гастролям ещё больше гостей узнали о моем ресторане и попробовали мою еду, а так же погрузились в мою философию.
Если бы 2025‑й был блюдом, каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Пряным с остринкой. Множество знакомств это пряности, в каждом городе свой аромат и вкус. Острый от постоянных переездов, дорога все таки выматывает и дает легкую усталость.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома — кто главный по кухне, какие традиции или блюда‑талисманы обязательно на столе?
Конечно же главная на кухне у меня супруга, от неё почти весь новогодний стол я заведую только горячим. Селедка под шубой не изменяй фаворит нашего стола.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Хочу пожелать одного-здоровья. Наша работа очень тяжелая и в моральном и физическом плане. Берегите себя!
