Вадим Селютин
Бренд-шеф, ПЕРЧИНИ, Москва
Итальянская сеть ресторанов Перчини, представила новый стратегический подход к продуктам — фестивали с использованием премиальных пролуктов по разумной стоимости.
Бренд-директор Саломея Жукова поделилась подробностями о новом проекте, который уже успел завоевать популярность среди гостей:
Мы решили предложить гостям познакомиться с новыми вкусами, которые редко встретишь в ресторанах на каждый день, при этом не перегибая с ценами. Это не просто фестиваль, а настоящий праздник вкуса и роскоши, который будет ограничен по времени. Мы планируем реализовать серию таких мероприятий. Первый фестиваль с лангустинами прошел в апреле и стал настоящим успехом! В мае – запускаем фестиваль настоящего черного трюфеля.
По словам Саломеи, данная инициатива не только привлекла новую аудиторию, но и позволила создать отличный инфоповод. Гости всегда ищут для себя новизну, готовы и хотят пробовать новое, необычное, то что сложно приготовить дома, или вообще бессмысленно заводить у себя на кухне. Поэтому такой подход – это очень четкое попадание в интересы людей.