Утиный паштет на сливочной бриоши с кизиловой глазурью
Александр Аношкин
шеф
Александр Аношкин
Ржаные оладьи с фаршмаком из сельди и копченым перепелиным яйцом
Александр Аношкин
Блины с картофелем и грибами
Александр Аношкин
Медовик от Lark Cafe
Александр Аношкин
Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы
Александр Аношкин
Ролл а-ля Русс (тунец под шубой)
Александр Аношкин
Александр Аношкин: «Развиваться мне помогают разноплановые задачи и проекты, я постоянно занимаюсь проработками меню для разных форматов заведений»
Шеф-повар Lark Cafe Кого бы вы назвали своим первым или самым важным учителем профессии? В качестве…
Ватрушка
Пышное и сдобное, ароматное дрожжевое тесто с шапкой сладкой начинки из творога —это теплое воспоминание о…
Брюква
Внешнее сходство брюквы со свеклой обычно вносит путаницу в понимание, что же онаиз себя представляет. Неочевидно,…
Аппетит
Аппетит — это большое (и часто непреодолимое) желание что-нибудь съесть. Он, какизвестно, приходит во время еды,…
Александр Аношкин: 80% наших гостей – это жители района
Специфика ресторанной концепции меню ресторана на районе
Александр Аношкин: «Я купил газонокосилку, пилу и лопату. И началось…»
Шеф-повар Мое хобби, возможно, немного странное — я дачник. Увлекся я им недавно, с 33 лет. …
Гаспачо клубника — юдзу, страчателла
Александр Аношкин