Каламарата с немясом, мусс копченый кешью

Ульяна Суздалкина · ROZÉ & Dance

Веганская паста каламарата с растительным фаршем, томатным соусом и муссом из кешью.

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Ульяна Суздалкина
Место
ROZÉ & Dance
Место
ROZÉ & Dance
Ингредиенты
кешью, паста, растительный фарш
Техники
копчение, томление, эмульгирование
Оборудование
блендер, вакууматор, пароконвектомат

Ещё от Ульяна Суздалкина

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают кешью, растительный фарш и другие продукты.