Ризотто с сейтаном и ананасом
17.02.2023
Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва
Реклама ООО «Мерлион». ИНН 7719269331 erid 2Vtzqwzan1M
Реклама ООО «Мерлион». ИНН 7719269331 erid 2Vtzqwzan1M
Начинка
1. Приготовить растительный фарш.
2. Добавить орехи кешью.
3. Ввести миксы специй.
Соус
1. Запечь порей и репчатый лук.
2. Измельчить запечённые овощи.
3. Смешать с овсяным молоком.
Сборка
1. Выложить нежную пекинскую капусту.
2. Добавить яркую начинку из растительного фарша с орехами и специями.
3. Полить соусом из печёного порея и лука с овсяным молоком
Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва
Ресторан с растительной авторской кухней и экологичными практиками – без занудства, но с игрой
Коктейльный бар за решетками, где намиксовано: в интерьере – кибер-панк, промышленный гламур, неон и детали тюремного антуража, в бокалах – натуральные ингредиенты и смелые барменские фантазии
