Вонголе, птитим
Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной
Это блюдо – идеальный фудпейринг к французскому розе M de Minuty Rose, Minuty из Прованса или Sancerre Rose «Comte Lafond» из винной карты проекта.
Сезонное меню в ресторане ROZÉ & Dance: еще больше вкуса, гедонизма и настроения праздника… каждый день
ROZÉ & Dance, расположенный в центре Санкт-Петербурга на Инженерной, 13, обновил меню,
Морские четверги в винном ресторане ROZÉ & Dance: устрицы и ежи по себестоимости
Еще ближе к морю и беззаботному курортному настроению! Новый ресторан в самом
Морские четверги в ROZÉ & Dance: устрицы и ежи по себестоимости
Станьте еще ближе к морю – с этой недели новый ресторан в
Большой зелёный салат, редис и миндаль
Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной
Печёный камамбер, лавандовый мед и кракле
Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной.
Каламарата с немясом, мусс копченый кешью
Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной.
Коктейль Pomegranate Sour
Напиток создан шеф-барменами ROZÉ & Dance Евгением Юшкиным (Meat_Coin, Chaihona №1 VASILCHUKÍ) и Максимом Юркиным («Соль Kitchen & Bar», Gazgolder).
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Филе лосося, запеченное в тесте филло на соте из тропических фруктов
Виктория Бездрабко для ресторана Discovery
Картофель запеченный в испанской угольной печи Josper с ломтиками ростбифа, грибами и домашней сметаной
ВЛАДИМИР САВЧЕНКО шеф-повар ресторана Andrea`s, Нижний Новгород
Пшённая каша с рикоттой
Алексей Беседин, il Forno, г. Москва
Паппарделле с кроликом
Марко Якетта для ресторана «Итальянец»
Десерт «Городецкий пряник»
Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Налим, томлённый в смокере со сметаной, на печёном картофеле
Максим Туманов, шеф-повар «ГОРЯЧО», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022
