Le Ri
30.07.2025
Ресторан Le Ri в Mantera Supreme — авторский союз паназиатской и французской кухни от Ильи Захарова, эффектная подача, фуд-пейринг, премиальные вина и захватывающие панорамы Сочи с восьмого этажа.
Приготовление бульона
1. В рыбный бульон поместить водоросли комбо и довести до кипения.
2. Дать настояться до полного остывания и извлечь комбо.
Завершение бульона
1. В насыщенный и остывший бульон добавить все остальные ингредиенты.
2. Пробить блендером до полного растворения ксантаны.
3. С помощью вакууматора убрать пузырьки
Ресторан Le Ri в Mantera Supreme — авторский союз паназиатской и французской кухни от Ильи Захарова, эффектная подача, фуд-пейринг, премиальные вина и захватывающие панорамы Сочи с восьмого этажа.
Камерный ресторан европейской кухни «Цыпочка» расположился в самом сердце ЖК «Царская площадь» в Беговом районе у метро Динамо.
«Цыпочка» – это настоящий рай для любителей блюд из птицы.
Бренд-шеф кафе «Дельфин и русалка», ресторана «Морской», ресторана Château De Talu, игорной зоны «Красная Поляна», ресторана Brunello пишет письмо Деду Морозу
Илья Захаров, бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторан Brunello
Бренд-шеф Илья Захаров ресторан Морской, Сочи
Эногастрономический ресторан русско-французской кухни при винодельне «Шато де Талю» с локальными продуктами и французскими традициями виноделия.
