Русская гастрономия удивительна и многогранна, соткана из традиций мультикультурной страны, географических и
Дальневосточный seafood bar.
Гребешок, выращенный на семейной ферме в заповедной зоне бухты Витязь. Мидии и устрицы, собранные в Хасанском районе, рыба из Японского моря.
Сергей Волконенков, Воронеж, Москва
Владимир Олькиницкий для ресторана «Замес», Екатеринбург
Кофемания, Москва
Сабина Мельничук, «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800
Фестивальный сет в ресторане 0.75 please, Красноярск
Фестивальный сет в ресторане DesignBar, Иркутск
Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.
