Крем
1. Сливки и белый шоколад смешать на водяной бане.
2. Ввести замоченный в холодной воде желатин.
3. Добавить греческий йогурт и сахар.
4. Стабилизировать в тарелке для подачи.
Конфитюр
1. Из клубники и малины с сахаром и крахмалом приготовить конфитюр.
Приготовление массы
1. Все ингредиенты положить в сотейник и взбить блендером до однородной массы.
2. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Дать полностью остыть