Десерт разработан специально для ресторана the BARBARA:
Sun Sea Sex Shell Sky Sand / Солнце Море Секс Ракушка Небо Песок — именно эти 6s -senses (эмоций) ярко характеризуют Барбару, а так же служат ее основополагающими якорями и в меню. Именно десерт-ракушка отражает одну из характеристик: SHELL (ракушка)
Состав: белый шоколад, малиновое кули, сливки, желатин, цветочный сироп, фиалковое желе, свежие ягоды, велюр, малиновая пудра
Шеф-Кондитер сети ресторанов GOOD COMMUNITY, BREADWAY, Barbara, Екатеринбург
Сифуд, релакс и шоу-китчен в деловом квартале столицы Урала, но с намеками на Санта-Барбару
Шеф-повар ресторана Людмила Мороз, Москва
Аваз Махкамов шеф-повар ресторана «Хлеб и Нино», Новосибирск
Андрей Колодяжный для ресторана Modus, Москва
Владимир Чистяков, бренд-шеф BURO. TSUM, GRACE Bistro, Folk
Дмитрий Строгов шеф-повар кафе «Гнездо», Тула
Михаил Курохтин шеф-повар ресторана MIDSUMMER, Москва
