Рис с морепродуктами

На сковородке обжариваем овощи на кунжутном масле. К ним добавляем морепродукты. Дальше заранее отвареный рис. Важно жарить до степени альденте овощи, чтобы они остались слегка хрустящими. Затем добавляем кокосовое молоко, куриный бульон, устричный соус и соевый соус, который мы сами делаем из соевых бобов, воды, пшеницы и соли в течении 6 месяцев. Перед подачей блюдо слегка поливаем луковым дрессингом, декорируем кунжутом и зеленым луком

Время приготовления

примерное 20 минут

Ингредиенты

Красная креветка 30 г.
кальмар 40 г.
гребешок 30 г.
порей 20 г.
чеснок 5 г.
цукини 20 г.
рис отвар 120 г.
устричный соус 20гр.
соевый соус 10 г.
кунжут юдзу 3 г.
лук зеленый 3 г.
шиитаке 20 г.
Кокосовое молоко 40 г.
луковый дрессинг 15 г.
бульон кур 20 г.

Приготовление

Обжарка овощей и морепродуктов

На сковородке обжариваем овощи на кунжутном масле.
Жарим овощи до степени альденте, чтобы они остались слегка хрустящими.
Добавляем морепродукты к овощам.

Добавление риса и соусов

Добавляем заранее отваренный рис.
Вливаем кокосовое молоко, куриный бульон, устричный соус и соевый соус.
Соевый соус готовим самостоятельно из соевых бобов, воды, пшеницы и соли в течение 6 месяцев.