SONO Asia | chef.ru
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Ресторан

SONO Asia

Ресторан азиатской кухни в европейской интерпретации на Большом проспекте Петроградской стороны. Мясо и морепродукты на углях, лапша собственноручного изготовления, открытые и хенд-роллы.

SONO Asia о себе

Ресторан азиатской кухни в европейской интерпретации на Большом проспекте Петроградской стороны. Мясо и морепродукты на углях, лапша собственноручного изготовления, открытые и хенд-роллы — гости найдут в меню необычные блюда Азии в авторском прочтении.

За кухню «Соно Азиа» отвечает шеф-повар Валерий Порядин, известный по работе в панорамном ресторане Cristal. Валерий, обладатель нескольких премий GQ, сделал акцент на непривычных поварских техниках, например, ферментации и робатаяки — традиционном японском гриле. На кухне следуют концепции безотходного производства.

Дим самы, японские лепешки и осидзуси представляют аутентичные вкусы Востока и порадуют ценителей гастрономических изысков. Специальный раздел посвятили открытым и хенд-роллам с гребешками, мраморной говядиной и юдзу.

Артем Гончаров, победитель Simple Wine Trophy 2021 и обладатель трех звезд премии Russian Wine Awards, разработал для ресторана винную карту и собрал в ней утонченные вина от локальных хозяйств Старого Света. Все вина в карте подобраны по принципам фудпейринга и идеально сочетаются с азиатскими блюдами и морепродуктами. Коктейльная карта включает в себя как авторские коктейли, так и твисты на популярную классику.

Ресторана Sono Asia оформлен в эклектичном стиле: кирпичную кладку стен дополняют светильники необычной формы, пространство под потолком украшают стеклянные шары и металлическая инсталляция, напоминающая чешую рыб.

Sono Asia поможет в проведении незабываемого праздника: красивой свадьбы, стильной вечеринки по случаю дня рождения, зажигательного корпоратива. В распоряжении гостей два просторных зала с впечатляющим интерьером, каждый из которых можно полностью арендовать под событие. У гостей есть возможность принести свой торт, а именинникам дарят приятную скидку на все меню. Для максимального комфорта гостей работает гардероб, а качественный звук на праздниках обеспечивает профессиональная аппаратура.

Ресторан Sono Asia на Петроградке — место, где объединили современную паназиатскую кухню, утонченный интерьер и новаторские техники!

Концепция: Валерий Порядин
Шеф: Валерий Порядин
Кухня: Паназиатская
Адрес: г. Санкт-Петербург, Большой проспект П.С., 30
Телефон: 8 (812) 385-1000

Валерий Порядин

Шеф-повар ресторана Cristal, шеф-повар ресторана Villa Verde, бренд-шеф ресторана SONO Asia.

Сообщить об ошибке

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ